VECKANS LUNCHMENY
köket öppet 11:30-15

V.20

Dagens fångst med smörad svamp & ponzubuljong, sesampotatis, ingefärsrostad paksoi, limemajonnäs, sallad på böngroddar, sticklök & koriander.
Fransk lantkorv med Alsacepotatis, gräddkokt purjolök, senap & rostad lök.
Vitlöksstekt gnocchi med bakad tomat & fänkål, skummig salviavelouté, sallad på ruccola, solrosfrön, kapris & parmesan.
Krämig fisk & skaldjurssoppa med tomat, saffran, pernod, räkor, krutonger & örtmajonnäs.
Caesarsallad med örtstekt kyckling, bacon, romansallad, picklad rödlök, tomat, krutonger & parmesan.
Köttbullar med gräddsås, potatispuré, rårörda lingon och pressgurka.
Alla rätter kostar mellan 189:- till 195:- inklusive salladsbuffé, bordsvatten och kaffe/te
Barnportion: Köttbullar med gräddsås, potatispuré, rårörda lingon och pressgurka.
115:- inklusive salladsbuffé och bordsvatten

Dagens fångst, vitvinssås smaksatt med jordärtskocka, rostad blomkål, örtslungad färskpotatis, sallad på räkor, gurka & dill.
Kokt rimmad oxbringa med pepparrotsvelouté, krossade rotfrukter, picklade gulbetor, sallad på isad lök & persilja.
Vitlöksstekt gnocchi med bakad tomat & fänkål, skummig salviavelouté, sallad på ruccola, solrosfrön, kapris & parmesan.
Krämig fisk & skaldjurssoppa med tomat, saffran, pernod, räkor, krutonger & örtmajonnäs.
Caesarsallad med örtstekt kyckling, bacon, romansallad, picklad rödlök, tomat, krutonger & parmesan.
Köttbullar med gräddsås, potatispuré, rårörda lingon och pressgurka.
Alla rätter kostar mellan 189:- till 195:- inklusive salladsbuffé, bordsvatten och kaffe/te
Barnportion: Köttbullar med gräddsås, potatispuré, rårörda lingon och pressgurka.
Barnportion: 115:- inklusive salladsbuffé och bordsvatten

Dagens fångst, brynt smör smaksatt med tomat & saffran, vitlöks rostad broccoli, krossad potatis med parmesan, sallad på ruccola & citron.
Rostat kycklingbröst med ädelostsås, rostad potatis, bakad rotselleri samt sallad på blekselleri, valnötter & äpple.
Vitlöksstekt gnocchi med bakad tomat & fänkål, skummig salviavelouté, sallad på ruccola, solrosfrön, kapris & parmesan.
Krämig fisk & skaldjurssoppa med tomat, saffran, pernod, räkor, krutonger & örtmajonnäs.
Caesarsallad med örtstekt kyckling, bacon, romansallad, picklad rödlök, tomat, krutonger & parmesan.
Köttbullar med gräddsås, potatispuré, rårörda lingon och pressgurka.
Alla rätter kostar mellan 189:- till 195:- inklusive salladsbuffé, bordsvatten och kaffe/te
Barnportion: Köttbullar med gräddsås, potatispuré, rårörda lingon och pressgurka.
115:- inklusive salladsbuffé och bordsvatten

Dagens fångst, vitvinssås med tångkaviar, bakad fänkål, färskpotatis med kummin, sallad på krasse & dill.
Italienska kalvfrikadeller i tomatsås, örtrostad krossad potatis, bakad tomat och zucchini, parmesancremé & ruccola.
Vitlöksstekt gnocchi med bakad tomat & fänkål, skummig salviavelouté, sallad på ruccola, solrosfrön, kapris & parmesan.
Krämig fisk & skaldjurssoppa med tomat, saffran, pernod, räkor, krutonger & örtmajonnäs.
Caesarsallad med örtstekt kyckling, bacon, romansallad, picklad rödlök, tomat, krutonger & parmesan.
Köttbullar med gräddsås, potatispuré, rårörda lingon och pressgurka.
Alla rätter kostar mellan 189:- till 195:- inklusive salladsbuffé, bordsvatten och kaffe/te
Barnportion: Köttbullar med gräddsås, potatispuré, rårörda lingon och pressgurka.
115:- inklusive salladsbuffé och bordsvatten

Dagens fångst med champagnesås, broccolipuré, krossad potatis med dill & citron, sallad på räkor, rädisor & körvel.
Örtstekt pluma av svensk rapsgris, rostad potatis, rödvinssås med rostad paprika, ragu på tomat, zucchini & aubergine.
Vitlöksstekt gnocchi med bakad tomat & fänkål, skummig salviavelouté, sallad på ruccola, solrosfrön, kapris & parmesan.
Krämig fisk & skaldjurssoppa med tomat, saffran, pernod, räkor, krutonger & örtmajonnäs.
Caesarsallad med örtstekt kyckling, bacon, romansallad, picklad rödlök, tomat, krutonger & parmesan.
Köttbullar med gräddsås, potatispuré, rårörda lingon och pressgurka.
Alla rätter kostar mellan 189:- till 195:- inklusive salladsbuffé, bordsvatten och kaffe/te
Barnportion: Köttbullar med gräddsås, potatispuré, rårörda lingon och pressgurka.
115:- inklusive salladsbuffé och bordsvatten

Dagens fångst, ljummen sallad på majrova, rädisa och sockerärtor, tryffel beurre blanc, krossad potatis med körvel & dill.
Nattbakad högrev med rostade rotfrukter, potatispuré, rödvinssås med puylinser & ramslöksmajonnäs.
Vitlöksstekt gnocchi med bakad tomat & fänkål, skummig salviavelouté, sallad på ruccola, solrosfrön, kapris & parmesan.
Krämig fisk & skaldjurssoppa med tomat, saffran, pernod, räkor, krutonger & örtmajonnäs.
Caesarsallad med örtstekt kyckling, bacon, romansallad, picklad rödlök, tomat, krutonger & parmesan.
Köttbullar med gräddsås, potatispuré, rårörda lingon och pressgurka.
Alla rätter kostar mellan 189:- till 195:- inklusive salladsbuffé, bordsvatten och kaffe/te
Barnportion: Köttbullar med gräddsås, potatispuré, rårörda lingon och pressgurka.
115:- inklusive salladsbuffé och bordsvatten

Med reservation för förändringar under veckan

Alla rätter kan beställas som take away,
köp en miljövänlig tygpåse att bära den i.

Boka bord på telefon

Boka bord online

Mail för andra frågor som bröllop, tävlingar, konferens och sammankomst: restaurang@valldagolf.se