Kontakt/Bordsbokning: 0300 40 40 10

ly4

Hos Lyxells på Vallda Golf & Country Club ska det smaka gott. Vi har lång erfarenhet - alltifrån lunchkrogar till finkrog i centrala Göteborg som gav en stjärna i Guide Michelin samt guldmedalj från Gastronomiska Akademin. Men nu är det en ny bana. Och för att hitta rätt uppskattar vi att få höra dina önskemål och förväntningar. Det kommer vara till god hjälp i vår strävan att utveckla den bästa golfkrogen för medlemmar och gäster.

Bordsbokning: 0300 40 40 10

Njutmeny

Vecka 09
Måndag

Rostad majs, manchego & mandel, salsa verde, rostad tomat, krämig risoni, sallad på ruccola och zucchini.
Tillval: Italiensk bondgryta på kalv och salsiccia eller dagens fångst
Veckans husman: "Dansk sjömansbiff" på högrevsfärs och bacon, karamelliserad löksky, stompad potatis med ölbräserad lök. Saltgurka.
Veckans klassiker: Pocherad dagens fångst med aqvavitsås, dillpesto, kryddost och gröna ärtor. Dillpicklad gurka, skaldjur och hummer mousseline
Veckans sallad: Gratinerad getost, rostade betor, sallad på spenat, persilja, bulgur och granatäpple, polkabeta,rostade nötter & frön, honungsvinegrette

Tisdag

Parmesangratinerad champinjon med surdegskrisp och vitlök, persiljemajonäs, krossad kronärtskocka och vit bönkräm, smörad rosmarin & svampbuljong
Tillval: Porchetta med soltorkad tomat och svamp eller dagens fiskfångst
Veckans husman: "Dansk sjömansbiff" på högrevsfärs och bacon, karamelliserad löksky, stompad potatis med ölbräserad lök. Saltgurka.
Veckans klassiker: Pocherad dagens fångst med aqvavitsås, dillpesto, kryddost och gröna ärtor. Dillpicklad gurka, skaldjur och hummer mousseline
Veckans sallad: Gratinerad getost, rostade betor, sallad på spenat, persilja, bulgur och granatäpple, polkabeta,rostade nötter & frön, honungsvinegrette

Onsdag

Marocansk, linsgryta med stjärnanis och kanel, rostad sötpotatis, sallad på fikon, spetskål, mynta & yoghurt
Tillval: Lammbringa eller dagens fiskfångst
Veckans husman: "Dansk sjömansbiff" på högrevsfärs och bacon, karamelliserad löksky, stompad potatis med ölbräserad lök. Saltgurka.
Veckans klassiker: Pocherad dagens fångst med aqvavitsås, dillpesto, kryddost och gröna ärtor. Dillpicklad gurka, skaldjur och hummer mousseline
Veckans sallad: Gratinerad getost, rostade betor, sallad på spenat, persilja, bulgur och granatäpple, polkabeta,rostade nötter & frön, honungsvinegrette

Torsdag

Smörstekt palsternacka, dragonemulsion, brynt citronsmör, saltrostad mandel, krossad potatis med jordärtskocka & gräslök
Tillval: Kalvfärsbiff eller panerad dagens fiskfångst
Veckans husman: "Dansk sjömansbiff" på högrevsfärs och bacon, karamelliserad löksky, stompad potatis med ölbräserad lök. Saltgurka.
Veckans klassiker: Pocherad dagens fångst med aqvavitsås, dillpesto, kryddost och gröna ärtor. Dillpicklad gurka, skaldjur och hummer mousseline
Veckans sallad: Gratinerad getost, rostade betor, sallad på spenat, persilja, bulgur och granatäpple, polkabeta,rostade nötter & frön, honungsvinegrette

Fredag

Bakad rotselleri, ädelostsås, rostade hasselnötter, morotscrüdité, sherryvinäger, persilja & rapsolja
Tillval: Vitvinsbräserad kalvhögrev eller dagens fiskfångst
Veckans husman: "Dansk sjömansbiff" på högrevsfärs och bacon, karamelliserad löksky, stompad potatis med ölbräserad lök. Saltgurka.
Veckans klassiker: Pocherad dagens fångst med aqvavitsås, dillpesto, kryddost och gröna ärtor. Dillpicklad gurka, skaldjur och hummer mousseline
Veckans sallad: Gratinerad getost, rostade betor, sallad på spenat, persilja, bulgur och granatäpple, polkabeta,rostade nötter & frön, honungsvinegrette

Lördag

I dag har vi stängt. Välkommen på måndag!

Söndag

I dag har vi stängt. Välkommen på måndag!

Öppettider hos Lyxells

Måndag-Fredag 11.30-14.30
Lördag-Söndag Stängt

Välkommen att boka!

Varmt välkomna önskar Ingemar och Ingrid Lyxell

Ring gärna 0300 40 40 10 för bokning och ev. förändringar